大宋风流 第165章 爆炒的原理

    寻声音回头，古寒却见到两位女子正向自己走来，当先的那一位居然是被自己抓到大牢里的樊三娘，而跟在她后面的那位，则是跟自己有过一夕之欢的杜小怜。

见到古寒的目光傻傻地看着自己，樊三娘微微一笑：“怎么，难道古将军不认识奴家了不成？”

这人当然是认得的，只是刚刚有些发愣罢了，现在想起来在这里遇到樊三娘也是很正常的一件事，毕竟上次陈庆之去军营不就是为了把樊三娘救出来吗。

古寒笑了笑：“古某怎么能不认识三娘呢，对了，你不在你的惜月楼待着，跑这里来做什么？”

樊三娘风情万种地瞄了古寒一眼，幽幽地叹了口气：“因为什么，古将军难道不知道吗？惜月楼已经关门了。”

呃？

怎么听这句话，都觉得这惜月楼关门跟自己有关系呢？

古寒眨了眨眼睛，心里倒也琢磨过味来，大概是因为害怕自己报复的缘故，直接就把惜月楼给关掉了，不得不说，这樊三娘到是很果敢的一个人。

笑着摆了摆手，古寒笑道：“其实这全都是误会，现在误会说开了，三娘就不必跟古某斤斤计较了，惜月楼还是要开的，不然的话古某都不知道去哪里了。”

看着古寒一本正经地解释着，樊三娘也觉得有些不好意思，笑着瞄了他一眼：“古将军是不是误会了？奴家来这里是因为陈小官人要请你，让奴家过来坐陪而已，至于惜月楼关门吗，那是奴家厌倦了以前的生活，准备换一个生意了。”

“呃……”古寒顿时一愣，接着就明白过来，自己又上了樊三娘的当了，看在陈庆之的面子上自己倒也没有追究的意思，笑着摆了摆手道：“三娘果然还是那么的伶牙俐齿，俺老古真的说不过你。”

“说不过没关系，一会喝得过就可以了。”说完，樊三娘回头从杜小怜手中接过一坛酒，往古寒面前一举：“刚好奴家这里有好友从东京带回来的和乐楼的琼浆，待会古将军可不要客气哦。”

“哈哈，有酒便好，俺老古自然不会客气，对了，陈小官人呢？”

刚刚只顾跟樊三娘说话，一不留神的功夫，却不见了陈庆之的身影，古寒一脸迷茫地看了看四周，接着便听到陈庆之的声音在身后响起：“有几道菜必须是热着味道才会鲜美，将军久吃肉食，今天尝尝我这青菜爆炒得如何。”

青菜？爆炒？

平时古寒并不很爱吃青菜，只因为嫌弃青菜没什么味道，吃起来哪有肉香味美，至于爆炒……这又是什么东西？

就在众人好奇的眼神中，苏小容跟珠儿以及月儿端着几个食盘走了过来，见到古寒的时候，苏小容也笑着打了声招呼。

连樊三娘都见到了，在这里见到苏小容也是很正常的事情，古寒笑着应了一声之后，便见到众女把手中的食盘放到了桌子上，当上面的盖子掀开之后，一道道色香味俱全的佳肴便显露出来。

“这……”见惯了以往多是以蒸煮为主的烹饪方法，古寒哪里见过这样的菜肴，光是闻上去，就有一股浓郁的香气，让人忍不住有大快朵颐的念头。

“古将军今天是贵客，还请上座。”陈庆之一伸手，便是让古寒连忙摇了摇头：“这怎么可以，今天古某只是客人，哪能抢小官人的风头，还是小官人上座。”

两个人为了一个谁坐主位的问题又是谦让了一会，最后还是樊三娘催促道：“你们要是再不坐下，这菜可就凉了。”

这回古寒终于在主位上坐了下来，刚一坐下，倒是好奇地问道：“小官人这是哪里找来的厨子？这菜又是怎么做出来的？”

“厨子嘛……远在天边，近在眼前，这些菜全都是我一个人做的。”对于这点，陈庆之还是比较有信心的。

“什么？”古寒大惊，看陈庆之脸上的表情又觉得他好像没有骗自己的意思，张大了嘴巴惊讶道：“小官人居然还有如此大的本事，真的是了不得，了不得呀。”

“呵呵，这不算什么，不过是平时的爱好罢了。”陈庆之笑着摇了摇头，拿起中间的筷子给古寒夹了一筷：“将军先尝一尝，许久未做还是有些手生。”

古寒倒不疑这菜里面会有什么问题，送进嘴里嚼了几口之后，脸上的表情倒是稍稍有些变化，跟自己吃过的那些炖煮出来的菜不同，这种青菜嚼起来却是鲜味十足，再配上里面的调料，味道比炖出来的菜提高了几倍不止。

“嗯，好吃，很好吃。”古寒对着陈庆之挑了挑大拇指，这回也不用陈庆之客气，自己就主动夹起菜往自己嘴里送去，直到吃了几口之后，自己好像才意识到周围有些不大对劲，看着都在拿着筷子不动手的几个人急忙招呼道：“你们都愣着干什么，快点吃呀。”

跟古寒狼狈的吃相不同，苏小容等女吃起来却是斯斯文文的，慢慢地把一根根青菜塞到嘴里，但筷子却始终没有停下来的意思。

有菜岂能无酒，当酒坛被打开之后，一股浓郁的芬芳之香便飘了出来。

“好酒，果然是好酒。”虽说古寒鲁莽，却不是那当面一套背后一套的小人，性格也是比较的直率，毫不吝啬地夸奖了一顿，端起酒碗便一碗下到了肚子里。

“古将军果然海量。”似有意无意之间，杜小怜则坐到了古寒的身边，笑眯眯地又给古寒倒了一碗，眉眼流转之间笑道：“将军不妨再来一碗。”

光是听声音，古寒就已经酥了身体，端过来之后又是一碗咽了下去，倒是陈庆之劝道：“酒虽好，但喝多了也伤身，慢慢喝才是最佳，古将军还是多吃菜。”

“嗯，这青菜的确很合俺老古的口味，还要多尝尝些。”

这吃着吃着，樊三娘倒是好奇地问道：“对了小官人，你刚刚说的是爆炒……这是什么意思？”

“呵呵，这个说起来就有些复杂了，平时咱们吃的菜多是用锅蒸煮而成，用来煲汤、炖肉比较不错，但想要青菜保持原本的颜色，就比较的困难，而爆炒却恰恰跟蒸煮相反，它是用旺火快速加热的方法将材料断生，你们看这肉片为什么要切得这么薄，就是这样的道理。”

“哦，原来是这个样子，小官人果然博学多才。”樊三娘虽然还有些半懂不懂，但这并不影响她对陈庆之的崇拜之情。

就在这时，倒是杜小怜插了一句：“小官人做菜这般好吃，不如开间酒楼好了。”

(本章完)